Un gruppo di ragazzi, professionisti specializzati del settore in continuo aggiornamento, ai quali è richiesta grande competenza tecnica. Vogliamo prendere le distanze dalla ristorazione industriale e dalle multinazionali agroalimentari, riscoprendo l’autoproduzione con prodotti di altissima qualità. Solo attraverso la conoscenza, l’esperienza e l’amore per ciò che si fa si può arrivare al cuore della gente. Siamo ciò che mangiamo, noi ci identifichiamo in ciò che offriamo.
L’Avana è stato uno tra i primi porti che si affacciano verso il nuovo mondo: è da qui che nasce il nome HAVANA, un ristorante che pone le basi per un nuovo concetto di ristorazione, che affronta le nuove esigenze del consumatore e che è orientato all’innovazione guardando al futuro con occhi accorti, partendo da basi solide come la tradizione culinaria che ci appartiene e ci rende unici.
(da www.ristorantehavana.it)
Art direction e progettazione grafica, 2014 - 2017
Tadao Studio, Macerata
Creative direction: Andrea Barchiesi
Photography: Andrea Barchiesi
